메뉴

고기구이에서는 잘 사용하지 않는 얇은 허벅지살을 사용.
보통 육회 등이 되는 기름기가 적은 부위를 말한다,
초박막으로 얇게 썰어서 만들어내는 맛.
밥에 달걀물을 부어 밥을 비벼 먹으면 된다,
입안 가득 행복이 가득합니다.

한 마리에서 2~3kg밖에 얻을 수 없는 희귀 부위.
부드럽고 고기의 맛이 진한 팔뚝살의 일부입니다.

한 마리에서 2~3인분밖에 나오지 않는 탄원을 두툼하게 썰어서. 살짝 구운 후 엄선된 결정소금을 뿌려서 드셔 보세요.
두툼하게 썰어서 고기의 맛을 직접 느낄 수 있습니다. 매진되는 대로 종료됩니다!

히로시마 사람들의 단골 메뉴인 '고네'.
엄선된 소의 장미를 극도로 얇게 썰어 바삭하게 구워낸다.
맛깔스러운 고기를 레몬으로 상큼하게 즐겨보세요.

구레의 포장마차의 대표 메뉴인 족발.
바삭하게 구워 소금과 후추로 간을 한다.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 내장. 살살 녹는 기름을 즐기세요.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 대장. 다른 곳에서는 먹을 수 없는 엄선된 곱창.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 첫 번째 위. 쫄깃쫄깃한 식감을 살리기 위해 정성스럽게 칼을 넣었습니다.

술과 어울리는 새로운 명물

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 두 번째 위. 시간을 들여서 조리하여 먹기 편하게 제공하고 있습니다.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 네 번째 위. 씹으면 씹을수록 맛이 나옵니다.

소금
소의 간. 신선한 간을 참기름 소금으로.

소금
소의 심장. 신선도가 생명. 식감이 인기 있는 메뉴입니다.

소금
소의 대동맥. 심장에 가까운 대동맥으로 이름 그대로 쫄깃쫄깃한 식감으로 여성들에게 인기.

소금
송아지의 가슴살. 리드보우라고도 불리며, 마치 진한 생크림과 같은 맛이 난다.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
신선한 내장만을 엄선하여 그날의 추천 메뉴 몇 가지를 담았습니다.
양도 푸짐하고 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 호르몬 전문점다운 '한 접시'입니다!

된장/소금/매운 된장/간장/간장
돼지 식도로 식감이 재미있고 건강한 한 접시.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
소의 두 번째 위. 독자적인 조리법으로 먹기 좋게 조리하여 제공하고 있습니다.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
돼지 성대. 연골 중에서도 살이 두꺼워 맥주와 궁합이 좋다.

된장/소금/매운 된장/간장/간장
돼지 혀와 목구멍 사이의 부드러운 연골

소
이 고기는 일본 후생노동성에서 정한 저온살균은 물론 2단계의 살균 공정을 거친 안심하고 먹을 수 있는 가열육 제품입니다. 회와 같은 식감과 재료의 감칠맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.

보건복지부 허가를 받은 제품입니다. 엄선된 소의 허벅지살만을 아낌없이 사용했습니다. 그 단맛과 부드러운 식감을 즐겨보세요.

심장 부위. 무 강판 & 폰즈로 깔끔하게 드셔보세요!

정성스럽게 다듬은 센마이로 만든 매콤한 된장 소스를 곁들여 드셔보세요.

삶은 다양한 부위를 된장에 찍어 드셔보세요.

우리 가게의 자랑인 내장을 푹 끓여 만든 술안주로 안성맞춤인 일품입니다.
원기 회복의 원천인 천연 뱀장어가 들어간 특제 조림도 맛볼 수 있다.

신선한 야채에 부치 특제 드레싱을 곁들여 먹는 샐러드입니다.
꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

자세한 내용은 직원에게 문의해 주십시오.

ハーフ...470円

창업 100주년 이상의 역사를 가진 제면소와의 콜라보레이션!
히로시마식 중화 소바.

50엔을 추가하면 달구경으로 변경 가능

매일 필요한 양만큼만 가게에서 도정한 신선한 아키타코마치(쌀)를 뚝배기에 담아 준비해 드립니다.

세토나이산 레몬 과즙과 외피를 사용한 레몬 셔벗.
상큼한 산미와 향이 식후에 먹기 좋은 디저트다.

마다가스카르산 바닐라 빈을 듬뿍 사용한
향긋하고 진한 아이스크림을 끼워 넣었다.