選單

*使用烤肉中較少見的大腿肉。
脂肪較少的部分，通常會變成紫甘菊等、
切得非常薄，創造出美味的口感。
將米粒與蛋汁拌勻、
您的口中滿是幸福。

*罕見的身體部位，每隻動物只有 2-3 公斤。
這是一塊肉質柔嫩、肉味濃郁的手臂肉。

厚厚的湯圓片，一個頭只能吃兩到三份。快速煎過後，配上我們特製的結晶鹽。
厚厚的切口讓您可以直接感受到肉質。售完即關閉！

*Kone，廣島人的主食。
精心挑選的牛肋骨會被切成非常薄的片，並快速煎烤。
享用美味的肉時，可搭配檸檬，口感清爽。

*豬腳，烏檔的主食。
烤至酥脆，灑上鹽和胡椒粉即可食用。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛肉腸享受豐腴的脂肪。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛肉大腸其他地方無法吃到的精選 motsu。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛的第一個胃。它被仔細地刀切，以充分發揮其耐嚼的口感。

*與酒精搭配的新特產。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛肉的第二個胃費時的準備工作，上菜容易。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛的第四個胃越嚼越香。

*鹽
*牛肝鮮肝加麻油鹽。

*鹽
*牛肉心。新鮮度至關重要。口感使其成為受歡迎的菜單品。

*鹽
*牛主動脈接近心臟的大動脈，深受女性喜愛，因為顧名思義，它的口感鬆脆。

*鹽
*小牛胸腺肉。也稱為 redvaux，味道就像濃郁的新鮮奶油。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*只選用最新鮮的風琴肉，並搭配一些當天的特產。
請盡情享用份量豐富、口味多樣的餐點。來自荷爾蒙專家的令人滿意的「餐盤」！

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*一道口感有趣的健康菜餚，還有豬肉食道。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*牛肉的第二個胃。獨特的烹調方式使其更容易食用和上桌。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
*豬的聲帶是軟骨中最厚的一種，也是啤酒的最佳佐料。

味噌 / 鹽 / 辣味噌 / 醬油
* 豬舌和喉嚨之間的軟骨柔軟。

*牛
*此肉類為加熱肉類製品，經過兩階段消毒程序以及厚生勞動省規定的巴氏殺菌程序，可放心食用。享受涮涮鍋般的口感和食材的鮮味。

* 本產品已通過厚生勞動省認證。這款奢華產品只使用精挑細選的牛腿肉。請盡情享受它的香甜與柔滑。

*心臟部分搭配蘿蔔末和 ponzu（日本柑橘汁），清爽可口！

*精心拋光的 senmai 配上我們招牌的辣味噌醬。

*用熱水煮過身體的各個部位都可以浸泡在味噌中。

*我們的招牌內臟採用慢火烹煮，是酒精飲料的絕佳搭配。
享用含有天然能量來源 suppon 的特別燉品。

*新鮮蔬菜沙拉，搭配 Buchi 特製沙拉醬。
希望您能喜歡。

*詳情請向工作人員查詢。

半價 - 470 日元。

*與經營超過 100 年的麵條廠合作！
廣島風味的中國麵條。

可額外收費 50 日元改為賞月。

每天在店內碾米至所需份量，在陶罐中煮出新鮮的秋田小町米，然後上桌。

*使用瀨戶內地區的檸檬汁和檸檬皮製成的檸檬冰沙。
其清新的酸度和香味使其成為完美的餐後甜品。

*大量來自馬達加斯加的香草豆。
芳香濃郁的冰淇淋夾在兩者之間。